torta de grão de bico com espinafre + palmito + azeitona + alho + cebola.

receita de:
 Márcia Da Silva Gomes
Ogras Veganas Grupo fechado
 Ingredientes:
2 xícaras de Grão de Bico demolhado por 24hs
1 maço de espinafre – só as folhas picadas
½ xic.de palmito1
½ xic. de azeitonas
2 cebolas medias picadas
6 dentes de alho picados
½ xicara de cebolinha picada
Azeite
Sal
Pimenta em pó
1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo:
Refogue em uma panela, azeite e metade do alho. Antes de dourar, acrescente 1 cebola picada. Cozinhe até amolecer a cebola. Junte o espinafre. Deixe cozinhando até que amoleçam. Acerte o sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 1 minuto. Desligue e reserve.
Num processador, junte o grão de bico, 1 cebola, o restante alho, da cebolinha e da salsinha, e ¼ de copo de água. Bata tudo. Acrescente azeite e vá batendo até formar uma pasta homogênea. Acerte o sal e a pimenta a gosto. Acrescente a azeitona e o palmito. Junte o fermento e misture bem.
Numa tigela misture metade do refogado com a massa de grão de bico.
Aqueça o forno a 220°C. 
Numa assadeira, coloque a massa de grão de bico e depois por cima, coloque a massa misturada com o restante do refogado. Ponha no forno por 20 minutos. 
Fique de olho para não deixar queimar. Dependendo do forno, tem que tirar antes.

Assado de lentilha

Vegetarianos e Veganos

Assado de Lentilha e Cogumelo com Molho de Tomate Cereja

Ingredientes:

250 g de lentilhas secas
1/2 xícara de vinho tinto vegan
2 xícaras de água
1 cebola picada grosseiramente
2 dentes de alho ou mais a gosto
2 folhas de louro
1 colher de sopa de orégano fresco
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de molho de soja baixo teor de sódio (como Shoyu tamari)
1/2 xícara de salsa e cebolinha picadas
1 xícara de aveia em flocos finos
120 g cogumelos frescos picados
60 g cogumelos shitake picado no comprimento (longitudinal)
1 colher de sopa de margarina vegan (veja link abaixo)
2 colheres de sopa de molho de tomate para cobrir a forma de assar
Sal e pimenta a gosto
Azeite para untar
Molho de Tomate Cereja com Especiarias (veja link abaixo)

Modo de preparo:

1 - Em uma tigela coloque a lentilha, a cebola, o orégano, o louro e o alho. Adicione o vinho tinto e 1 xícara de água quente. Reserve.

2 - Depois de 1 hora, coloque esta mistura em uma panela, acrescente mais 1 xícara de água fria e cozinhe em fogo médio até que as lentilhas estejam muito macias. Provavelmente quando estiver bem cozida terá secado. Se ficar um pouco de líquido restante na panela, apenas escorra.

3 – Coloque a lentilha cozida no processador de alimentos ou liquidificador com as ervas para formar uma massa uniforme. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a salsa, a cebolinha, o azeite, o molho de soja, o sal e a pimenta e misture bem com uma colher ou com as mãos. Reserve.

4 - Aqueça a margarina vegan e ou azeite em uma frigideira e refogue os cogumelos até ficar macios. Adicione os à massa, acrescente os flocos de aveia finos e misture bem.

5 - Unte uma forma de bolo ou pão com azeite e despeje a massa. Depois de untar a forma de bolo com azeite, coloque o molho de tomate antes de colocar a massa. Use a parte traseira de uma colher para nivelar a mistura. Asse em forno pré-aquecido a 180 º C por 35 a 45 minutos.

Desenforme e sirva com o molho de tomate cereja. Bom Apetite!

Nota:

Seu assado será macio por dentro e com uma crosta.

Dica:

Você pode separar algumas fatias de cogumelos crus para enfeitar o seu assado.

Molho de Tomate Cereja com Especiarias:
https://www.facebook.com/vegetarianossim/photos/a.1433014513624321.1073741828.1432765226982583/1505261783066260/?type=1&theater

Manteiga Vegana de Misso e Tahine com Estragão:
https://www.facebook.com/vegetarianossim/photos/a.1433014513624321.1073741828.1432765226982583/1453285208263918/?type=1&theater

Fonte e foto: allaboutveganfood.com

Pate de tofu Cream sabor Ervas Finas

Comprei esse pate de Tofu Cream da Ecobras sabor ervas finas esse final de semana, é orgânico, certificado e já vem pronto para consumo. Achei muito bom. Tem um preço um pouco mais alto que outros produtos por ser orgânico, mas vale muito a pena esse investimento pelo bem do seu corpo e do planeta.

Já comi com torrada, brusqueta, fiz um molho para massas, achei muito bom. Quero provar os outros sabores do patê e comprar outros produtos dessa linha que vão de hamburgeres de tofu a mousse de chocolate.

Alguem já provou outro produto dessa marca e recomenda?

;)

Smoothie de Morango

- 2 a 3 xícaras (chá) morangos congelados

- 1 xícara de iogurte de soja sabor morango

- 3 folhas de rúcula (ou hortelã, ou agrião, ou até alecrim, por que não?)

- umas folhas pra decorar

bata tudo no liquidificador até formar uma conscistência cremosa e esta pronto para servir e tomar!

Como fazer Patê de Lentilha

Foto tirada com a câmera do cel, faz não parecer muito apetitoso, mas na verdade é! Pra quem gosta de hommus feito com grão de bico é uma variação mais leve e deliciosa.

ingredientes:
1 xícara (chá) de lentilha cozida e escorrida
2 xícara de água aproximadamente
1 cebola picada
4 dentes de alho
6 colheres (chá) óleo vegetal
1 col.(sopa) suco de limão
1 pitada pimenta-do-reino
sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela grande dore em fogo baixo, a cebola o alho e óleo vegetal. acrescente a pimenta-do-reino, a lentilha e aqueça. Espere esfriar e bata em liquidificador ou processador. Vá adicionando a água e o suco de limão aos poucos até ficar cremoso.

O pate pode ser servido com torradinha, pão sírio, etc
*Eu servi no pão de forma com abobrinhas que coloquei na frigideira sem óleo nem nada só para dar uma tostadinha. Fica bem bom e mais leve do que se usar algum óleo.


Variações:
Com a mesma receita, na hora de bater eu adc. uma xícara de extrato de tomate e um pouco mais de agua para ficar mais liquido e usei essa mistura como um molho para macarronada. Seria um "a bolonhesa" vegetariano.
Pode parecer que fica pesado, mas não fica, fica leve e delicioso.
Coloquei uns pedaços de abacate em cima por que pra abacate mim combina com tudo, e contem gordura boa, que é a que mantem sua pele, unhas e cabelos hidratados e fortes.

espero que gostem! Bom apetite!

Grão de bico no forno (liquidificador)

minhas receitinhas sempre vem do nada, por isso q eu geralmente nunca lembro como reproduzir, mas essa ficou tão boa...
não tenho um nome certo pra ela.. mas é assim
1 xicara e 1/2 de grão de bico cozido
1/2 cebola roxa
3 colheres de sopa do arroz que sobrou da receita do leite de arroz receita aqui (dexei cozinhar mais 5 min depois de ter feito o leite)
1 colher de cafézinho de curry (o curry eu boto pouquinho pq esse é feito em casa e é mais forte, mas ai depende do gosto de cada um)
1 colher de cafezinho de salvia
1/2 xicara de molho de tomate (usei desses prontos, mas um q é sem sal, isso faz diferença pra temperar, por isso é bom provar antes de botar sal)
e sal a gosto, eu indico pouco porque né, sal não é bom em muita quantidade.

bati o grão de bico e a cebola separadamente no liquidificador, mas tanto faz se bater junto ou separado,
botei em um pote e acrescentei curry, salvia, molho de tomate, o arroz, e sal e misturei tudo.
coloquie em uma forme e dexei na geladeira por 30 min. depois coloquie no forno medio por uns 15 min e prontinhooo
pode comer só isso ou com algum acompanhamento,
FICOU OTIMO <3
eu amo cebola roxa, da um gostinho especial.

M. Officer defende o uso de peles

M. Officer defende o uso de peles
“os animais devem ser consumidos, até o osso”

O estilista Carlos Miele, dono da grife M. Officer, fez, durante entrevista em Florianópolis (SC), onde esteve para participar do ciclo de palestras do Donna Fashion DC Iguatemi, uma das mais repulsivas declarações já dadas por um representante da moda brasileira.

Questionado sobre o uso de peles verdadeiras no vestuário, ele afirmou que “os animais de cativeiro são criados para esse propósito. Acho que tudo neles tem de ser consumido, até o osso. Não concordo com o uso de peles de animais selvagens. Mas acho essa discussão simples demais. Então, se não podemos usar peles de animais de cativeiro, temos de discutir se podemos continuar comendo peixes e carnes, por exemplo”.

Carlos Miele é o retrato da falta de consciência e ética na moda. A declaração é amoral diante do total descaso com a crueldade já bastante conhecida do mercado de peles, como pode ser constatada no vídeo abaixo. É com esse pensamento que Carlos Miéle que ampliar o alcance das suas marcas, M. Officer e a que leva seu nome, que atualmente são vendidas em 27 países para 40

Eu não consumo mais essa marca até eles se atualizarem na realidade atual do mundo e consumo sem crueldade.


fonte