Receita Cookies veganos. Os melhores!

O que é melhor que comer cookies? comer assistindo algum filme muito bom! Só cuidado pra não se distrair e comer quase todos como eu acabei fazendo, hihi.
A receita é bem simples.. não lembro onde peguei.. acho que foi no brazil nut, um ótimo blog vegano a proposito..

Ingredientes:
Secos
-1 xícara de farinha de trigo. Gosto de colocar metade da branca e metade integral.
-1/2 colher(chá) de sal (coloco só uma pitadinha)
-1 colher(chá) fermento em pó.
-1/4 xícara de açúcar mascavo (se for usar açúcar branco coloque um pouco menos)
-1 colher(chá) extrato de baunilha.
-1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo ou 1/3 de um tablete de 180g picado (usei o meio amargo da garoto)

Molhados:
-1/4 xícara de margarina
-1 e 1/2 colher(sopa) de melado
-2 a 4 colheres(sopa) óleo de canola (se ficar muito seco coloque mais de duas)

Misture tudo, primeiro em tigelas separadas os secos dos molhados e depois junte. No forno pré-aquecido em 180º, coloque por 11-15min Não deixe passar disso. Toque levemente por cima antes de tirar do forno, ele precisa estar firme porem macio por dentro. Retire do forno e deixe na forma mesmo por alguns minutos, e depois transfira para uma grelha ou um prato coberto com papel toalha para que a umidade que ainda esta   soltando com o calor não deixe a parte de baixo do cookies úmida e mole..
Da pra incrementar um pouco se quiser também, as vezes coloco aveia, granola.. no ultimo que fiz coloquei 2 col.(sopa) de ração humana, não sei exatamente o que tem, minha mãe comprou pra ela, mas fica bem bom. É isso ;D

obs: melhor cookies que já provei na minha vida, e é vegano o/

Organico sem preço.

Todo mundo que já resolveu mudar e querer passar to tomate longa vida para um organico, ou soja organica, café organico acaba se deparando com um desestimulante preço que nos faz pensar duas vezes antes de escolher entre o saudavel e o economico, bom pro planeta ou bom pro meu bolso? Bom, nem tudo tem uma solução, mas algumas da pra improvisar. Foi o que eu fiz. mesmo sendo pequeno e pouco o resultado por não ter tanto espaço, plantei algumas coisinhas como tomate, aspargos, abobora. É só jogas as semestes em uma terra fofa, regar e deixar a natureza fazendo a parte dela. Pra mim foi bom. Pra quem não tem muito espaço, tipo mora num ap mini com uma cozinha sala e um quarto, se gosta de cozinhar, da ao menos pra plantar uns temperinhos, plantei hortelã, minha mae adorou, fazia suco, chá, agua com folhas...
E eu ficava com um sorriso enorme ao ver minhas plantinhas crescendo. Valhe a pena tentar (;

Bolo de canecaa \o

perfeito pra quando da uma vontade de comer doce e não tem nada(barra de chocolate, bolacha, balas) nos armarios, leva só 3 min e é muiito bom! a receita não lembro onde eu peguei, até porque vi em varios lugares diferentes.
tenha à mão:
-uma caneca de 300ml ou mais
-microondas(importante)
-leite vegetal, já fiz com de soja e de aveia(8 colheres rasa de sopa)
-oleo, melhor o de canola(3 colheres rasa de sopa)
-chocolate em pó, chocolate mesmo, não nescal ou derivados, até porque esses tem leite e muuuito açucar(6 colheres rasa de chá)
-farinha de trigo(4 colheres de sopa)
-açucar, eu prefiro mascavo(2 col chá se usar o branco e 3 col. se usar mascavo)
-e uma colher chá de fermento em pó
só misturar tudo, pode ser na caneca mesmo, primeiros os secos depois molhados pra misturar bem, 3 min no microondas e prontinho, só cuidado pra não queimar a lingua(como eu gulosa fiz hehe)
\o

Gastronomia parada no tempo

minha amiga bonnie <3, que sabe do meu dilema de 'quero fazer gastronomia mas não quero tocar em carne' me mandou essa materia. é uma pagina na mtv de uma vegetariana, ela bota receitinhas e materias bem legais. mas essa eu realmente fiquie chocada, como existe pessoas com a mente tão fechada, chega a dar pena. quem quiser ler:
http://mtv.uol.com.br/vidavegetariana/blog/como-ser-vegan-e-cursar-gastronomia

Macarrão Da Noite

22h-Tinha acabado de tomar um banho, e começou a me dar fome, sei que parece uma hora meio tarde pra fazer o jantar, mas ferias são ferias. Dei uma rapida olhada na geladeira pensando o que podia aprontar. Lembrei dos meus esquecidos pimentoes que estavam a uma semana ma gaveta esperando sua hora de virar janta. Tinha metade de uma caixinha de creme vegetal(tipo creme de leite)que eu tinha usado no dia anterior, ai achei que seria perfeito, ao invez de deixar tudo aquilo ficar velho e ir pro lixo, usar de uma vez. Foi o que eu fiz.

Usei um desses temperos prontos sabor alho, metade usei pra agua do macarrão, fiz uma xicar e meia de penne. Geralmente pra uma porção individual eu faço essa medida ou uma xicará só.
Quando o macarrão ficou pronto eu escorri e na mesma panela coloquei uma colher de sopa de margarina, mas prefiro azeite de oliva, mas como não tinha dei uma derretida na margarina e misturei a outra parte do tempero. Coloquei uma cebola pequena picada, ou metade de uma grande, deixei um pouco e depois adicionei o pimentão picado, usei 2 pimentoes. Acrescentei um pouco de agua pra não queimar, meia xicará é o bastante. coloquei uma colher de sopa de curcuma(açafrão-da-terra)misturei bem e acrecentei o macarrão escorrido e metade de uma caixinha de creme vegetal. Baixei o fogo ao maximo e mexi por 2 min. Desliguei e prontinho. Boa noitee!

Da pra comer assim ou colocar em fogo medio por ums 10 mim. no forno tambem. Eu comi assim porque meu estomago já estava roncando. ficou otimo <3

Quênia soltará milhares de zebras para alimentar leões selvagens

essa foi a manchete que me chamou atenção hoje assim que abri meu msn e apareceu o 'msn hoje'
que estavam trasportando e levando milhares de zebras e gnus para parques na quenia, devido a seca terrivel que havia acontecido em 2009.
estão gastando milhoes com isso, dinheiro que deveria ser usado para outras coisas boas, como ajudar a população, melhorar o pais, tudo porque não sabemos cuidar do nosso planeta, que acaba tendo nevascas terriveis em uma parte e na outra seca e calor como nunca visto antes.
fico imaginando o que estar por vir, considerando que o ritimo de destruição e poluição continua tão terrivel como sempre, como se ninguem soubesse que tem como mudar e melhorar.

a noticia pra quem quiser ler:
http://verde.br.msn.com/artigo-bbc.aspx?cp-documentid=23437740

Bolinho de 'Nutella'

Hoje eu acordei inspirada pra fazer bolinhos, ganhei forminhas novas de papel, com desenhos ai resolvi fazer uma receita nova que foi meio adaptada de uma que era bolo de chocolate.

ingredientes:
-3 xicarás de farinhas de trigo
-2 colher(sopa) de fermente em pó
-2 xicarás de açucar mascavo
-pouco mais de uma xicará de agua morna
-1/2 xicará de oleo de canola
-1 colher(sopa) rasa de extrato de baunilha (não necessario)
e a 'nutella' vegana que eu tirei daqui http://vegvida.com.br/modules/recette/article.php?storyid=9 porque não achei pronta pra vender no mercado.

misturei tudo, primeiro os secos depois os molhados, coloquei em cada forminha mais ou menos 2 colher(sopa) e uma colher(café) com nutela por cima, misturei devagar com um palito de dente só por cima em forma aspiral e coloquie pra assar em 180ºC-200ºC por uns 20 min, isso depende da potencia do forno, use outro palito de dente pra espetar no bolinho e ver se estar pronto (se o palito sair seco esta pronto, se não deixe mais um pouco) eee prontoo só comer :9

Dia de chuva.

Acordei tarde(ferias \o), ai resolvi preparar os hamburgues de tofu que minha mae tinha comprado, são muito bons, eu geralmente não compro porque custa muito caro, compro quando ta menos de R$ 10,00. Essa marca é muito boa, eles fazem muitas coisas com tofu como pates, espetinhos.. e o melhor é que quase tudo é organico! Meu favorito é o de pimenta calabresa.
Tava uma delicia <3

Uma apresentação.

Falar um pouco sobre quem sou e o que quero:
Sou vegetariana des de 2006 (ovolacto inicialmente). Mais ou menos no meio de 2007 descobri que tinha uma intolerancia a lactose. Tentei tomar aqueles leites com baixa lactose, mas não deu muito certo, eu passava mal do mesmo jeito, ai passei a experimentar variso tipos de leites vegetais, só conhecia os de soja inicialmente, mas o meu favorito é o de aveia, que eu mesma faço pq no mercado custa caro demais, quando compro, pego um da yoki que é só soja e agua, pq aqueles com gosto de baunilha e tal eu enjoava rapido. (sim, sou bem enjoada u.u)
Não ternho certeza de quando descobri sobre a diate vegana (dieta vegetariana restrita), mas ela me pareceu otima, já que praticamente tudo que comemos vai leite ou carne descobrir receitas que levavam ingredientes auternativos me deixaram muito feliz. O melhor foi que ao longo do ano descobri muitos blogs veganos com cada receita deliciosa, sempre gostei de cozinhar, então pra mim era otimo ;)
Antes tinha decidido virar vegetariana só por virar, eu não tinha um motivo tipo 'carne tem muito hormonio, maltrato ao animais e tal..', agora tambem levo esses em consideração, mas pra mim o mais importante é o impacto ambiental que faz a produção de carne. Por isso agora luto para diminuir a produção muito exagerada e com muito disperdicio de carne para salvar o planeta e as milhares de pessoas que não tem o que comer quando 50% dos grão atualmente plantados são pra alimentar animais pro abate ou pro 'biodisel' que eu não sei se é tão bom assim pro planeta.
é isso, meu nome é luisa, conhecida como lucy, vegetariana, vou começar a estudar gastronomia (eca, vou ter que fazer alguma carnes quero só ver se eu aguento) caso fique ruim demais, vou tentar entrar pra faculdade de biologia que foi o que eu seempre quis <3

espero que gostem do meu blog \o